Une institution dans le monde de la restauration ferme ses portes après 38 ans
Le restaurant Le Maizerets, célèbre pour ses pizzas, a annoncé sa fermeture temporaire dans le secteur de Limoilou, à Québec.
Après 38 ans d'activité et sa réputation de servir « la meilleure pizza à l'ouest de Rome », l'établissement traverse des difficultés.
Le chef propriétaire, Sébastien Leblond, a partagé ses préoccupations dans un balado avec Gilles Parent.
Les impacts de la pandémie, les plans du tramway, et la vente infructueuse du bâtiment ont contribué à cette décision.
La restauration fait face à des défis majeurs, avec une tendance à la hausse des prix, une crise de main-d'oeuvre, l'inflation et des changements dans les habitudes de consommation.
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